Bahan-bahan:
- 300 gram mentega
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 200 gram keju cheddar
- kunung telur, kocok lepas (bahan olesan)
- keju telur, kocok lepas (taburan)
Cara membuat:
- Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu campurkan.
- Kocok mentega hingga lunak.
- Masukkan keju cheddar parut dan campuran terigu.
- Aduk hingga rata, sampai adonan mudah dibentuk.
- Gilas tipis adonan yang sudah jadi lalu cetak sesuai dengan selera.
- Tata adonan yang sudah dicetak dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Olesi permukaan kastengel dengan kuning telur lalu taburi dengan keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven hingga matang.
- Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam stoples.
Bahan-bahan:
- 110 gr Tepung terigu
- sepucuk sdt baking powder
- 60 gr mentega
- 125 ml susu cair
- 30 gr keju parut
- 4 butir telur
- vla instan/Nutella
- 125 ml air putih
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air, susu cair, mentega, garam hingga mendidih
- Kecilkan api, tuang terigu sambil diaduk hingga rata. Diaduk terus hingga kalis.
- Diamkan hingga agak dingin/hangat.
- Campur keju parut dan baking powder. Mixer dgn kecepatan rendah.
- Tambahkan telur satu persatu dan mixer sampai adonan lembut dan tercampur rata.
- Spuit adonan diatas loyang yg telah dibubuhi mentega dan terigu supaya adonan tidak lengket diloyang.
- Masukkan adonan ke oven yg telah dipanaskan 10 mnt sebelumnya dgn suhu 200 derajat.
- Keluarkan dari oven setelah 35 menit atau matang. Beri isian nutella atau vla instan (saya pakai myvla)
- Siap dihidangkan.
Bahan-bahan:
- 500 gram Tepung terigu,
- ¼ kilo Kentang kukus dan sudah dihaluskan,
- 1 buah kelapa muda, diserut,
- 4 btr Telur ayam,
- ¼ kilo Mentega, Cairkan,
- 840 ml Santan cair,
- ½ sendok teh Vanilli,
- ½ kkilo Gula pasir halus,
- kismis secukupnya,
- ½ sendok teh Garam halus.
Cara membuat:
- Kocoklah telur, vanili dan gula hingga lembut dan membusa. Masukkan kentang halus dan aduk rata. Jangan lupa tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
- Masukkan mentega cair, santan serta garam aduk-aduk kembali.
- Siapkan loyang untuk adonan kue lumpur, olesi cetakan menggunakan mentega cair dan panaskan.
- Setelah itu, tuangi cetakan dengan adonan kue lumpur sampai bahan habis, diamkan selama 1 sampai 2 menit.
- Langkah terakhir, taruhlah serutan kelapa muda dan kismis diatas adonan kue lumpur yang masih dlm posisi setengah matang. Panggang kembali kue kismis tadi selama 2 s/d 3 menit sampai kue matang.
Bahan-bahan:
- 300 gram gula jawa (iris tipis halus)
- 300 gram gula pasir
- 200 gram kacang tanah (sangrai)
- 200 gram kacang almond (belah 2, sangrai)
- 200 gram kacang mede (belah 2 atau 3, sangrai)
- Bubuk vanili (secukupnya)
- Air (secukupnya)
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan sedikit air sampai panas.
- Lelehkan gula pasir dan juga gula jawa.
- Tambahkan sedikit garam dan bubuk vanili agar aroma menjadi harum.
- Masak gula sampai mengental dan warnanya berubah menjadi merah kecokelatan.
- Masukkan semua kacang dan diaduk aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
- Jika dirasa sudah cukup, angkat dan cetak gula kacang sesuai keinginan di atas loyang yang sudah dilapisi oleh greaseproof paper.
- Diamkan sampai gula kacang dingin dan mengeras dengan sendirinya.
- Selesai, Kue Lebaran Gula Kacang Siap untuk dimasukkan kedalam toples.
Bahan kulit:
- 180 gr Tepung Ladang Lima
- 120 gr Margarin
- 1 btr Telur
- 20 gr Maizena
- 50 gr Gula halus
- 20 gr Susu bubuk
- 2 gr Vanilli Bubuk
Bahan isian:
- 75 gr Susu kental manis
- 15 gr Maizena
- 1 btr Telur
- 100 gr Air
- 2 gr Garam
- 2 gr Vanilla Bubuk
Cara membuat:
- Campurkan bahan kulit pie, aduk dengan tangan sampai adonan pie tidak legket di tangan.
- Gunakan cetakan pie bulat, olesi margarin terlebih dahulu.
- Gunakan adonan ini untuk melapisi bagian dalam dan sisi cetakan, sisihkan.
- Panaskan oven hingga 150 derajat celcius.
- Di dalam wadah berbeda, campurkan susu, tepung maizena dan bubuk vanilli, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur, aduk sampai rata, kemudian tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke cetakan yang sudah dilapisi adonan kulit. Panggang dengan shuhu oven 150 derajat celcius.
- Angkat dan dinginkan.
- Pie Susu Spesial pun siap untuk disajikan.
Bahan-bahan:
- 500 gram terigu
- 3 sdm mentega
- 1 sdt beking powder
- 1 sdt paneli
- 150 gram gulpas
- 1 gelas santan kental
- Sedikit Garam
- 1 butir telor
- 1sdm coklat
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali coklat, aduk rata sampe kali.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, yang satu tambahkan coklat, aduk sampe rata dan diamkan 15 meni.
- Lebarkan/pipihkan adonan yang putih lalu yang cokla.
- Satukan kedua lembaran adonan tadi dan gulung-gulung, lalu potong tipis.
- Goreng potongan adonan kuping gajah dengan api sedang sampe kecoklata.
- Angkat dan siap dijadikan sebagai cemilan harian atau buat kue lebaran nanti.
Bahan-bahan:
- 250 gr Tepung terigu berprotein sedang
- 125 gr Gula pasir halus
- 125 gr Kacang tanah kupas, sangrai
- 125 gr Minyak goreng
- 1/2 sdt Garam,
- 1 butir Kuning telur , untuk bahan polesan
- 1 sdm Biji wijen / almond , untuk taburan
Cara membuat:
- Langkah pertama, tumbuklah kacang tanah yang sudah disangrai sampai halus, kemudian angkat dan pindahkan kedalam mangkuk agak besar
- Lalu, campurkan tepung terigu protein sedang, gula pasir serta garam. Aduk sampai tercampur rata.
- Langkah selanjutnya, tambahkan minyak goreng dan aduk hingga seluruh adonan tercampur dengan rata.
- Kemudian adonan digiling dengan ketebalan kurang lebih 5 mm
- Cetaklah hasil gilingan tadi sesuai dengan keinginan (mau berbentuk bintang, bulan sabit, hati atau pola yg lain).
- Setelah selesai adonan dibentuk, taruh diatas loyang yang sudah diolesi dengan minyak/mentega.
- Kemudian olesi bagian atas dengan kuning telur. Jangan lupa taburi juga dengan biji wijen diatasnya
- Langkah terakhir, masukkan loyang kedalam oven kurang lebih 30 menitatau sampai matang dengan suhu 150'C.
- Angkat, dinginkan dan tata kedalam toples.
