Bahan-bahan:
- 300 gram mentega
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 200 gram keju cheddar
- kunung telur, kocok lepas (bahan olesan)
- keju telur, kocok lepas (taburan)
- Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu campurkan.
- Kocok mentega hingga lunak.
- Masukkan keju cheddar parut dan campuran terigu.
- Aduk hingga rata, sampai adonan mudah dibentuk.
- Gilas tipis adonan yang sudah jadi lalu cetak sesuai dengan selera.
- Tata adonan yang sudah dicetak dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Olesi permukaan kastengel dengan kuning telur lalu taburi dengan keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven hingga matang.
- Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam stoples.