Masakan Daging Rebus Kedayan ini sangat terkenal di Negara Brunei Darussalam.
Bahan-bahan:
- 600 gr daging
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 7 cm kunyit, haluskan
- 1 sendok makan cabai merah yang telah dihaluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 7 buah asam jawa
- 500 mL air
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Mula-mula, daging diiris tipis, cuci bersih dan tiriskan.
- Siapkan wadah untuk merebus, masukkan daging bersama bahan-bahan yang telah dihaluskan dan rebus hingga matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.