Bahan-bahan:
- 500 gram terigu
- 3 sdm mentega
- 1 sdt beking powder
- 1 sdt paneli
- 150 gram gulpas
- 1 gelas santan kental
- Sedikit Garam
- 1 butir telor
- 1sdm coklat
- Minyak untuk menggoreng
- Campurkan semua bahan kecuali coklat, aduk rata sampe kali.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, yang satu tambahkan coklat, aduk sampe rata dan diamkan 15 meni.
- Lebarkan/pipihkan adonan yang putih lalu yang cokla.
- Satukan kedua lembaran adonan tadi dan gulung-gulung, lalu potong tipis.
- Goreng potongan adonan kuping gajah dengan api sedang sampe kecoklata.
- Angkat dan siap dijadikan sebagai cemilan harian atau buat kue lebaran nanti.