 |
| Tempeh Goreng |
250 g tempe, dihiris kepada saiz yang dikehendaki
2 sudu kecil serbuk kunyit
2 sudu kecil serbuk kari
3 adas sudu kecil biji, ditumbuk kasar
2 sudu kecil jintan putih biji, ditumbuk kasar
2 sudu kecil ketumbar biji, ditumbuk kasar
1 sudu kecil garam
Cara-Cara
1. Campurkan rempah dan garam ke dalam mangkuk.
2. Perlahan-lahan tambahkan air untuk membuat pes. Pes tidak berair atau terlalu tebal, tetapi cukup untuk kot tempe.
3. Tempe kot baik.
4. Goreng dalam minyak panas, flip sisi ke perang sama rata.
5. Buang dari minyak apabila berwarna perang keemasan, tempat pada tuala dapur untuk menyerap minyak yang berlebihan.
6. Hidangkan dengan kicap sambal.