Kari Ayam Mamak Style

KARI AYAM MAMAK STYLE

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam - dipotong mengikut saiz yg anda suka ,dibersihkan & ditos

Bahan 1

10 ulas bawang putih - diblender

3 inci halia - diblender

Bahanke 2

1 biji bawang besar - dihiris

4 tangkai daun kari

1 batang kayu manis

3 kuntum bunga lawang

Bahan ke 3

2 biji tomato - dihiris

2 batang serai - dititik

2 helai daun pandan

Bahan ke 4

8 sudu besar serbuk kari ayam Baba's

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

sedikit serbuk cili kering - x letak coz da habis stock

2 biji ubi kentang - dipotong dadu

3/4 cwn santan pekat

Bahanke 5

serbuk lada hitam

serbuk lada sulah

serbuk ketumbar

serbuk jintan manis

garam

Cara-cara

1. Tumis bahan a hingga naik bau

2. Masukkan bahan b & bahan c.Tumis hingga daun kari garing

3. Masukkan ayam & ubi kentang.Tutup periuk.Masa menumis ayam ni msti anda mula terbau aromanya...memang wangi..emmmm...Tumis lebih kurang 3 minit.Masak dengan api perlahan.Tambah air mengikut kuantiti kuah yg anda inginkan.Tutup periuk & biar mendidih

4. Masukkan bahan d & bahan e. Masak hingga ramuan rempah masak sebati.Selalu tutup periuk &masak dengan api perlahan

5. Bila kuah kari & ayam dah masak,baru masukkan santan & garam

6. Selalu dikacau agar kuah tidak naik minyak.Tutup api