 |
| Nasi Ayam Penyet |
1 ekor ayam - dibersihkan dan di potong
Ketumbar biji - ditumbuk
Jintan manis - ditumbuk
Jintan putih - ditumbuk
Bawang merah - ditumbuk
Bawang putih - ditumbuk
Madu
Serbuk cili
Garam - secukup rasa
Serbuk perasa - secukup rasa
Cara Membuat Ayam :
Semua bahan di masukkan ke dalam mangkuk kecuali ayam
Gaul sebati pada ayam
Perap semalaman untuk ayam mesra bersama rempah
Kemudian, goreng ayam hingga nampak kekuningan
Bahan-Bahan Untuk Sambal :
10 biji cili padi - terpulang banyak mana tahap kepedasan yang di kehendaki
1 genggam ikan bilis
5 cm belacan
5 biji bawang merah
3 - 4 sudu besar madu
5 biji tomato
Garam secukup rasa
Serbuk perasa secukup rasa
Cara Membuat Sambal :
Goreng terlebih dahulu cili padi, ikan bilis, bawang merah, tomato, belacan secara berasingan
Kisar bahan yang digoreng tadi sehingga lumat
Kemudian, bahan yang dikisar tadi di masukkan ke dalam kuali
Masukkan juga madu, garam dan serbuk perasa
Gaul rata dan tambahlah apa-apa bahan yang terkurang rasa
Siap dan hidangkan.